Cépage
Assemblage de cépages nobles : carminoir, merlot, cornalin.
Caractéristiques
Vin très puissant, racé, coloré et charpenté avec une grande srtucture tannique. Un nez très complexe aux arômes de fruits rouges, de réglisse, d'épices, avec une note de torréfaction. Passion a gagné la médaille d'or "Nobilis d'or" en 2005.
Température de service
16° - 18° C
Gastronomie
Viandes rouges, gibier, plateau de fromages.