Cépage
Marsanne blanche, appellation valaisanne Ermitage
Caractéristiques
Vendange surmaturée sur souche, vin riche et ample avec des arômes de truffe blanche, d'eau de vie de framboise et de petits fruits des bois.
Température de service
8° - 10° C
Gastronomie
Foie gras, desserts aux petits fruits des bois, fromages persillés.