Cépage
Amigne : vieux cépage introduit à Vétroz par les romains au début de l'ère chrétienne; environ le 75% de la production d'amigne est issu du vignoble de Vétroz
Caractéristiques
Belle structure, du gras, une légère touche tannique. Arômes complexes de fleurs de miel et de fruits exotiques : mandarines, oranges, avec une légère note de torréfaction.
Température de service
10° - 12° C
Gastronomie
Poissons et fruits de mer